L'Austria e il percorso di informazione di 'Comunicare per Esistere 2015' – L'incontro a Laboratorio Europa

Con la presentazione della Carinzia a Laboratorio Europa a Susegana, l'Associazione Culturale

Italia-Austria ha completato un ciclo di incontri realizzati nel quadro di 'Comunicare per Esistere 2015', in collaborazione con la rete dei borghi europei del Gusto.

Si parte dall'Antico Festival della Cucina Trevigiana, con la presentazione delle carni austriache

e l'intervento dell'ing. Bernahrd Dolzer direttore di Kaerntnerfleish e del Presidente degli allevatori cainziani, per poi proseguire a Casale sul Sile, con la presentazione del bacino del Danubio e la partecipazione all'incontro di Altino delle terre romane e bizantine ( il racconto dei siti archeologici in Austria).

Sempre a Casale sul Sile vi è stato l'intervento dell'Ufficio Turistico di Sillian (Tirolo Orientale), al fine di presentare le eccellenze paesaggistiche e culturali di quel territorio. Dopo un viaggio della redazione della trasmissione multimediale 'L'Italia del gusto' a Sillian e Lienz, l'intervento a Laboratorio Europa a Susegana, con la presentazione della Carinzia e la degustazione dei wurstel austriaci. In questo contesto Brigitta Reichel ha illustrato il progetto di itinerario culturale 'Strade e borghi europei dell'Organo'.

In attesa degli incontri che avranno come tema i vini della Bassa Austria (Eurovinum, Il Paesaggio della Vite e del Vino), i giornalisti e i comunihttp://comunitadelfriuliedellistria.blogspot.it/2015/04/laustria-e-il-percorso-di-informazione.htmlcatori di Laboratorio Europa si apprestano a visitare

l'Alta Austria.

L'Austria all'Expo 2015

Non un padiglione nel senso comune, ma una fitta foresta naturale - questo è il contributo dell'Austria a Expo Milano 2015. Il respiro diventa per breathe.austria esperienza sensoriale, un modo per rendere l’aria, mezzo di sostentamento primario, qualcosa di realmente percepibile. La purezza dell'aria, così come le foreste naturali sono due peculiarità dell’Austria che sottolineano la validità del concetto. Il padiglione verrà vissuto principalmente come luogo di incontro e intrattenimento. Oltre alle proiezioni multimediali e grafiche, uno scenario boschivo inviterà ad approfondire i rapporti già tradizionalmente buoni tra i due vicini, Italia e Austria.

L'Austria sarà presente a Expo Milano 2015 con un concetto audace: breathe.Austria. Contesto unico in cui edifici e ambiente sono perfettamente integrati, segno tangibile del rapporto sostenibile tra vita urbana e natura.

Il concetto breathe.austria, energeticamente autosufficiente, si focalizza sul mezzo primario di sostentamento: l'aria. L'intera area espositiva di 560 mq sarà allestita con fitta piantumazione. "Utilizziamo il potenziale d’identificazione dell’alta qualità dell'aria e della vita in Austria per dare ampio risalto alle competenze tecniche ed ecologiche del nostro paese. Sulla base dello slogan ‘Energia per la vita’ realizziamo un padiglione di ampio respiro, con l’atmosfera di una fitta foresta” afferma Klaus K. Loenhart, autore del progetto vincitore.

La rete dei borghi europei del gusto interverrà nel Padiglione dell'Austria nel mese di maggio, per intervistare e incontrare Sillian e il Tirolo Orientale.

Le Vigne di San Giacomo a Comunicare per Esistere 2015

Se Stefano, patron del ristorante San Nicolò di Casale sul Sile (autentica gemma della ristorazione

trevigiana), ci ha ricordato il muller thurgau de 'Le Vigne di San Giacomo', qualche buona ragione ci deve pur essere.

Così, armati di curiosità , siamo andati a Roncade, abbiamo girato per via Pantiera e siamo giunti

nella sede dell'azienda, senza preavviso, per incontrare Gianluca Giacomin.

Sorpreso dalla visita, Gianluca si tranquillizza e si compiace quando apprende il nome del nostro suggeritore.

“ Il Muller Thurgau di ns. produzione è un Vino Spumante Aromatico di Qualità Extra dry, ideale

con piatti di pesce crudo, per il suo gusto morbido e dal sapore vellutato.”.

Ma facciamo un passo indietro.

L’ azienda, a conduzione famigliare, si trova a San Giacomo, piccola frazione del comune di Roncade in provincia di Treviso. La chiesetta medievale, eretta in nome di San Giacomo Ap. Il Maggiore, è il simbolo della cittadina ed è stata inserita nel progetto 'Comunicareper Esistere 2015, I Percorsi della Fede'.

Ai piedi sorge l’azienda agricola “Le Vigne di San Giacomo” che nel rispetto delletradizioni ha voluto mantenere la vocazione del territorio impegnandosi nella coltivazione della vite.

La famiglia Giacomin, con la sua esperienza e notevole entusiasmo controlla tutte le fasi produttive. I vigneti sono coltivati con il sistema Guyot ad alta densità d’impianto e basse rese per ettaro; questa scelta concede al vino grazia ed eleganza in equilibrio con struttura e complessità aromatica. La cantina è una struttura completamente nuova e attrezzata per accogliere le più moderne tecniche di vinificazione che convivono con le antiche tradizioni. Tutto ciò permette la produzione di vini prettamente tipici di alta qualità.

Tra i vini bianche vogliamo ricordare oltre al muller thurgau, il prosecco frizzante, il prosecco extra dry e il manzoni bianco ; tra i rossi il merlot, il cabernet franc e il raboso.

Accenniamo, nella nostra immensa impertinenza, a Gianluca che 'questa zona', per noi vagabondi e 'veronelliani' incalliti, non gode di una particolare attenzione, per via di performances qualitative per lo meno dubbie.

La scoperta de ' Le Vigne di San Giacomo', ci ripaga di tante torture degustative !

Nella primavera 2015 saranno pronti anche i i vini di due varietà autoctone, che Gianluca ha preparato in collaborazione con l'Istituto Sperimentale di Viticoltura di Conegliano.

L'azienda verrà inserita, di buon diritto enoico, nei percorsi del progetto Comunicare per Esistere 2015, che verrà sviluppato a Milano nel periodo dell'Expo.

Ma Gianluca ci vuole ricordare un altro aspetto della sua azienda :

1. “ L'IMPEGNO PER LA DIDATTICA IN FATTORIA, DEDICATA AI BAMBINI. IL PROFUMO DELLA TERRA, DEI FIORI SELVATICI, DEI FIORI DELL'UVA PER FINIRE ALLA FRAGRANZA DELLA RUGIADA CHE BACIATA DAL SOLE MATTINIERO TI LASCIA QUEL TEPORE NEL CORPO E NELL'ANIMA CHE IMMEDIATAMENTE TI CONNETTE CON LA SEMPLICITÀ DEL VIVERE, LEGATA AL RITMO DELL'AGRICOLTURA.......FONDAMENTI DI QUANTO VOGLIAMO TRASMETTERE ED INSEGNARE AI NOSTRI FIGLI, EDUCARE ALLA NATURA. UN'ESPERIENZA CHE RIMANE INDELEBILE NELL'ANIMO DI OGNI BIMBO CHE VIVE UNA GIORNATA IN SIMBIOSI CON LA VIGNA. “

Così sia !